Au moins cinq fruits et légumes par jour. Ce sont les recommandations de MangerBouger.fr divulguées dans toutes les publicités. Alors pour y parvenir certains n’hésitent pas à trouver des astuces pour consommer tous ces bons nutriments quotidiennement, en faisant notamment des jus avec un extracteur de jus professionnel.
L’importance des jus de fruits et légumes dans notre alimentation journalière
Faciles à digérer, source d’hydratation, véritables boost d’énergie… Les jus de fruits et de légumes n’ont que des atouts. Leurs bienfaits sont multiples grâce aux vitamines et aux antioxydants qu’ils contiennent. Ces derniers sont des petites molécules qui agissent contre le vieillissement prématuré des cellules du corps, autrement dit ils nous protègent contre certaines malades (les cancers et les maladies cardiovasculaires entre autres) et gardent notre corps en meilleur santé.
En résumé, les fruits et légumes sont riches en :
- Eau : pour transporter l’oxygène et les nutriments à nos cellules
- Minéraux : essentiels pour la régénérescence de nos tissus, la minéralisation du squelette et des muscles.
- Vitamines : sources d’énergie pour stimuler nos fonctions cérébrales
- Fibres : pour l’équilibre du système intestinal
À titre indicatif, un verre de jus de 150ml représente environ 250g de légumes ou de fruits. Cela permet de combler la moitié des besoins recommandés quotidiens.
Autre avantage : avec l’extracteur de jus, les boissons se conservent plus longtemps puisque les aliments s’oxydent moins vite !
Extraire à froid pour préserver tous les nutriments
C’est le principe même de l’extraction de jus. La technologie qui consiste à presser à froid permet de conserver toutes les vitamines, les enzymes et les minéraux des aliments
Alors que la centrifugeuse écrase les légumes grâce à la force centrifuge, l’extracteur lui, broie avec douceur à l’aide d’une une vis sans fin. La vitesse de rotation très élevée de la centrifugeuse peut altérer la structure des aliments et détruire certains nutriments. Au contraire, l’extracteur préserve la structure et la composition des aliments sans les dénaturer. Un vrai plus pour se concocter de bons jus tout en bénéficiant de leur intérêt nutritif.
Attention toutefois à bien sélectionner des aliments aqueux, qui contiennent de l’eau donc. Il vous sera plus difficile d’extraire le jus des bananes ou encore des avocats. Préférez ces aliments sous forme de smoothies et privilégiez les fruits et légumes riches en eau.
Pensez à varier les plaisirs
Pour diversifier les goûts et varier entre boisson detox ou énergisante, vous pouvez tout à fait combiner les légumes avec des fruits. Toutes les associations sont possibles pour se faire plaisir et changer de recette au gré de vos envies. Un mélange de 3 ou 4 aliments suffit pour absorber un maximum de nutriments. Tous les ingrédients n’ont pas les mêmes apports en vitamines ou antioxydants. Une combinaison bien pensée vous permettra de varier les portions et les saveurs.
- Pour un jus rouge vous pouvez utiliser de la betterave, de la carotte, de la pomme…
- Pour savourer un jus orangé et faire le plein de vitamines choisissez des carottes, du melon, des oranges ou bien du pamplemousse.
- En combinant du concombre, de la pomme, de l’épinard et du fenouil par exemple, vous pouvez obtenir un délicieux jus détox nuancé de verts !
Attention toutefois à limiter l’apport en sucre. Certains fruits sont très sucrés. Il est recommandé de réaliser des jus qui contiennent environ 80% de légumes et 20% de fruits.
Préférez évidemment des aliments bio et locaux pour profiter aux maximum des avantages des jus de fruits et légumes !
Essentiels pour combler nos besoins nutritionnels jour après jour, les fruits et légumes sont bénéfiques pour notre santé physique et mentale ! En utilisant un extracteur de jus professionnel, vous êtes assuré(e) de consommer ces aliments quotidiennement.
