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Syndrome d'auto-brasserie

Par Dr HENNI Kamel

Syndrome d'auto-brasserie

Publié le Lundi 29 Oct. 2018


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Syndrome d'auto-brasserie - Gastro-entérologie



La plupart d’entre nous n’avons que de l’ivresse - et le «matin violent» qui s’ensuit - après avoir bu quelques verres de bière. Bien que l'alcool puisse nous donner un "high" agréable au début, la gueule de bois est un rappel dur que notre corps n'apprécie pas trop la fête.

 

Il y a cependant des personnes qui souffrent d'intoxication et de la gueule de bois sans boire une quantité importante d'alcool ou même sans en ingérer.

 

Ces personnes ont une maladie rare appelée syndrome d'auto-brasserie ou syndrome de fermentation intestinale, dans laquelle de l'alcool pur (éthanol) est produit dans l'intestin après avoir mangé des aliments riches en glucides.

 

Un excès de Saccharomyces cerevisiae - un type de levure - dans l’intestin est le principal responsable, ce qui conduit au processus de fermentation qui produit de l’éthanol.

 

Cependant, les chercheurs ont noté que l’alcool produit spontanément ne suffirait pas à inculper l’alcool au volant, car il ne conduirait pas à des niveaux assez élevés d’alcool dans le sang.

 

Certains cas sont plus graves que d'autres

Le syndrome de l'auto-brasserie ne devrait pas produire de hauts niveaux d'alcool dans le sang, mais certains cas peuvent être plus graves.

Cependant, une variation de cette condition peut avoir des effets plus graves.

 

Étant donné que le foie traite typiquement de l'éthanol, les personnes dont le foie ne fonctionne pas correctement peuvent présenter une forme de syndrome d'auto-brasserie dans laquelle l'alcool s'accumule et persiste plus longtemps dans le système.

 

Parmi les symptômes qui accompagnent cette maladie figurent les éructations, le syndrome de fatigue chronique , les étourdissements, la désorientation, la gueule de bois et le syndrome du côlon irritable (SCI).

 

Tous ces symptômes peuvent avoir un impact supplémentaire sur la santé mentale et le bien-être physique d' une personne . Dans une interview accordée à la BBC au Royaume-Uni, une personne atteinte du syndrome de l'auto-brasserie a expliqué comment la maladie les avait affectées avant qu'elle ne reçoive un diagnostic:

 

" C’était bizarre; je mangeais des glucides et tout d’un coup j’étais ridicule, vulgaire. Tous les jours pendant un an, je me levais et vomissais. Parfois, cela arrivait pendant quelques jours; parfois, c’était juste comme "bam! je suis ivre". "

 

Heureusement, la plupart des gens peuvent gérer le syndrome de l'auto-brasserie par le biais de changements alimentaires. en passant à des aliments à faible teneur en glucides et à haute teneur en protéines. Une autre étape dans le traitement de cette maladie consiste à prendre des antibiotiques et des thérapies antifongiques.

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